Padişah Sarması tatlısı nasıl yapılır?

Padişah Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı un,

3 yemek kaşığı kakao,

1 paket vanilya (5 gram),

1 poşet krem şanti,

1 su bardağı süt (krem şanti için),

Hindistan cevizi.

Padişah Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Padişah sarması yapmak için, derin bir tencere içerisine süt, toz şeker, kakao ve un koyulur.

Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpılır.

Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve sürekli karıştırarak kaynayıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.

Kıvam alan muhallebi ocaktan alınır ve içerisine vanilya eklenip, mikser yardımı ile 5 dakika çırpılır.

Büyük boy fırın tepsisinin tabanı, bolca Hindistan cevizi ile kaplanır.

Muhallebi yavaş yavaş, tepsiye dökülerek yayılır.

Oda ısısında soğuduktan sonra, iyice soğuması için buzdolabına kaldırılır.

1 poşet krem şanti ile 1 su bardağı süt,mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpılır.

Muhallebi soğuduktan sonra dolaptan alınır ve üzerine spatula yardımı ile eşit şekilde krem şanti yayılır.

Krem şantinin kıvam alması ve daha rahat sarılabilmesi için, bir süre daha buzdolabında bekletebilirsiniz.

Muhallebi uzunlamasına ortadan ikiye kesilir, ardından enlemesine dört parmak kalınlığında kesilir.

Spatula yardımı ile dilimlerin ucundan katlayarak, rulo şeklinde sarılır.

Şekillendirilen padişah sarması, servis tabağına koyulur.

Üzeri benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenerek servis edilir.

Not; Arzu ederseniz, aralarına muz dilimleri veya fındık koyabilirsiniz.