Kremalı Havuçlu Tart Kek nasıl yapılır?

Kremalı Havuçlu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

2 adet yumurta,

1 çay bardağı toz şeker,

1 su bardağı havuç rendesi (suyunu sıkın),

1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık içi,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 çay bardağı süt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 paket kabartma tozu (10 gram),

1 paket vanilya (5 gram),

1 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Kreması için;

2 buçuk su bardağı süt,

1 yemek kaşığı nişasta,

2 yemek kaşığı un,

Yarım su bardağı toz şeker (damak zevkine göre azaltılabilir),

1 paket toz krem şanti.

Kremalı Havuçlu Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekin hamuru için gerekli olan yumurta ile toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.

Üzerine sıvı yağ ile süt ilave edilerek çok az çırpılır.

Daha sonra suyu havuç rendesi, ceviz içi, tarçın ve vanilya eklenip, tekrar çırpılır.

Elde edilen karışıma son olarak un ile kabartma tozu ilave edilip çırpılır.

Hazırlanan havuçlu kek hamuru, yağlanıp unlanmış tart kalıbına boşaltılır.

Önceden ısıtılmış  170° fırında pişirilir.

Kürdan testi yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Kreması için gerekli olan toz krem şanti haricindeki malzemeler, tencereye alınıp karıştırılır.

Elde edilen karışım ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, kaynayıp koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir.

Kıvam alan krema ocaktan alınır ve oda ısısında ılınmaya bırakılır.

Ilınan kremaya toz krem şanti eklenip, mikser yardımı ile 2-3 dakika çırpılır.

Soğuyan havuçlu tart kek, servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.

Kekin ortasındaki boşluğa krema boşaltılır ve spatula yardımı ile düzgün bir şekilde yaydırılır.

Hazırlanan kremalı havuçlu tart kek, üzeri arzuya göre süslenir ve buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat dinlendirilir.

Süre sonunda dolaptan alınır ve dilimlenerek servis edilir.