Yumuşacık keki nefis kremasıyla pratik Alman pastası nasıl yapılır?

Pratik Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

3 adet yumurta,

3 Türk kahvesi fincanı toz şeker,

1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ,

1 Türk kahvesi fincanı su,

1 limonun kabuğu rendesi,

1 paket kabartma tozu (10 gram),

4 buçuk Türk kahvesi fincanı un.

Kreması için;

2 su bardağı süt,

2 yemek kaşığı un,

1 yemek kaşığı nişasta,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 adet yumurta.

Pratik Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pratik Alman pastasının keki için gerekli olan yumurta, toz şeker ve limon kabuğu rendesi, derin bir kap içerisinde, mikser yardımı ile iyice çırpılır.

Daha sonra üzerine sıvı yağ, su ve kabartma tozu eklenip, tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır.

Son olarak kontrollü olarak, aldığı kadar un ilave edilip güzelce karıştırılır.

Elde edilen hamur, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıp içerisine boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, kontrollü olarak 30 dakika kadar pişirilir (pişirme süresi, fırından fırına değişiklik gösterir).

Pişirilen kek fırından alınarak, oda ısısında soğumaya bırakılır.

Kreması için gerekli olan süt, un, nişasta ve yumurta, tencereye koyulur ve tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpılır.

Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Pişirilen kremaya bir yemek kaşığı tereyağı ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Krema kabuk tutmaması için, sürekli karıştırılarak soğutulur.

Soğuyan kek kalıptan çıkartılır ve eşit şekilde enlemesine ortadan ikiye kesilir.

Alt kısım servis tabağı üzerine yerleştirilir ve üzerine soğuk krema boşaltılıp, düzgün bir şekilde yaydırılır.

Diğer kek parçası, kremanın üzerine kapatılır.

Hazırlanan Alman pastası üzerine bolca pudra şekeri elenir.

Daha sonra dilimlenerek servis edilir.