Malzemeler:

• 1 adet pandispanya keki

Kreması için:

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 200 gram mascarpone peyniri (yoksa labne de olur)

Islatmak için:

• Yarım su bardağı sıcak su
• Toz kahve (granül kahve ya da filtre kahve de olur)

Üzeri için:

• Kakao 
• Hazırlanışı:

1. Öncelikle krema için şeker, un, süt ve yumurtayı çırpalım ve bir tencereye alalım. Kaynayıncaya kadar ocakta karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve ılıması için bir kenarda dinlendirelim.
2. Yaklaşık 15 dakika bekleyip ılıdıktan sonra peynirini ilave edelim ve mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
3. Bir tarafta da sıcak suya kahveyi hazırlayalım. Kahve normal şekersiz ve sütsüz filtre kahve/nescafe olacaktır.
4. Servis tabağına pandispanya kekinin bir katını yerleştirelim ve kahvenin yarısı ile keki ıslatalım. Üzerine kremanın yarısını ilave edelim vekalan kahve ile üst katı da ıslatıldıktan sonra ikinci katını kapatalım.
5. Kalan kremayı pastanın üzerine dökelim. Pastanın üzerini ve kenarlarını güzelce kapatalım. Servis için de bir süzgeç ile toz kakaoyu pastanın üstüne serpelim. Birkaç saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır! Afiyet olsun.