Ispanaklı Lazanya nasıl yapılır?

Ispanaklı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Lazanya hamuru 

250 gram rendelenmiş kaşar,

Ispanaklı kıymalı harç için;

Yarım kilo kıyma,

Yarım kilo ıspanak,

2 yemek kaşığı tereyağı,

1 adet kuru soğan,

1 paket lazanya baharatı,

Yarım litre süt (2 buçuk su bardağı),

2 diş sarımsak ,

Karabiber,

Tuz

Ispanaklı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı lazanya yapmak için öncelikle tencereye su koyulup kaynatılır ve üzerine biraz tuz ilave edilir.
Lazanya hamurları kaynayan tuzlu suya bırakılır ve hafif haşlandıktan sonra kevgir yardımı ile sudan çıkartılır.
Haşlanan lazanyalar birbirine yapışmaması için soğuk sudan geçirilip süzülür (16 adet lazanya hamuru yeterli oluyor. Hamurları azar azar haşlayın).

Ispanaklı kıymalı harcı hazırlamak için gerekli olan yarım kilo ıspanak yıkanıp ayıklanır ve küçük küçük doğranır.
Yarım kilo kıyma tavaya koyulur ve suyunu çekene kadar karıştırarak kavrulur.
Kavrulan kıymanın üzerine ince kıyılmış soğan ile 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Daha sonra doğranan ıspanaklar eklenip, süt, sarımsak, karabiber, tuz ve lazanya baharatı ilave edilir.
Hazırlanan ıspanaklı kıymalı harç 3-4 dakika kadar pişirilip ocaktan alınır.

Borcam tepsinin içine önce 1 sıra lazanya hamuru dizilir ve üzerine ıspanaklı kıymalı harçtan yayılıp, kaşar rendesi serpiştirilir.
Üzerine tekrar lazanya hamuru sıralanır ve ıspanaklı harçtan koyulup, kaşar rendesi serpiştirilir.
Bu şekilde 4 sıra lazanya hamuru dizildikten sonra, üzerine son olarak ıspanaklı kıymalı harçtan koyulup kaşar rendesi serpiştirilir.

Hazırlanan ıspanaklı lazanya, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Piştikten sonra fırından alınıp 3-4 dakika kadar dinlendirilir ve daha sonra dilimlenerek servis edilir.